রেসিপি: ঘরে তৈরি টমেটো সস


টমেটো সস খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন ঘরেই। ঘরে তৈরি সসে যেমন স্বাস্থ্যঝুঁকি থাকবে না কোনও, তেমনি স্বাদও হবে একেবারে দোকানের মতো। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

লাইফস্টাইল ডেস্ক:

 

রেসিপি: ঘরে তৈরি টমেটো সস

উপকর:-

ণপাকা টমেটো- ১ কেজি
তেঁতুলের পানি- স্বাদ মতো
কর্ন ফ্লাওয়ার- আধা টেবিল চামচ
সাদা সিরকা- ১/৪ কাপ
মরিচের গুঁড়া- স্বাদ মতো
চিনি- স্বাদ মতো
লবণ- স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি:

টমেটো চার ভাগে কেটে নিন। বোঁটার অংশ ফেলে দেবেন। পৌনে এক কাপের কাছাকাছি পরিমাণ পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন টমেটো। ঠাণ্ডা হলে ব্লেন্ড করে বড় ছাঁকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন। সস আরও মিহি করতে চাইলে পাতলা সুতি কাপড়ে আরও একবার ছেঁকে নিন। চুলায় মাঝারি আঁচে টমেটো পিউরি দিয়ে দিন। চিনি, তেঁতুলের পানি, মরিচ গুঁড়া, ভিনেগার ও লবণ দিয়ে নেড়ে নিন। ২৫ থেকে ৩০ মিনিট পর্যন্ত জ্বাল করুন। কর্ন ফ্লাওয়ার সামান্য পানি দিয়ে গুলে মিশিয়ে দিন সসের সঙ্গে। কয়েক মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে একমাস পর্যন্ত খেতে পারবেন ঘরে তৈরি টমেটো সস।


[প্রিয় পাঠক, আপনিও (www.barisaltribune.com) বরিশালট্রিবিউনের অংশ হয়ে উঠুন। আপনার এলাকার যে কোন  সংবাদ, লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন[email protected]এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]